Clinique Psychiatrique des Frères Alexiens

CHEF(FE) CUISINIER

 

LA CLINIQUE PSYCHIATRIQUE DES FRERES ALEXIENS

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CHEF(FE) CUISINIER

 

Au cœur d’un établissement de santé qui considère la qualité de la restauration comme un élément essentiel du service offert au patient, vous avez pour mission sous la responsabilité du Directeur Technique & Logistique de superviser et d’organiser la cuisine en garantissant la qualité des repas pour proposer une alimentation équilibrée répondant aux normes d’hygiène et de nutrition.

 

Alliant créativité et responsabilité et grâce à une cuisine très bien équipée, la mission consiste à :

  • Superviser et accompagner le personnel de la cuisine (management d’une équipe de 15 personnes)
  • Créer des menus de qualité en veillant à la gestion du budget (300 couverts/jour)
  • Gérer les commandes, les stocks et les inventaires du service dans le respect du budget
  • Veiller à ce que les normes HACCP soient appliquées de même que tous les règlements et/ou normes applicables.

 

Cette fonction s’exerce à temps plein (38h), sur un horaire 8h-16h avec prestation d’un week-end sur trois en moyenne.

 

Votre profil

  • Vous avez des connaissances en techniques culinaires
  • Vous possédez des aptitudes sociales nécessaires à la supervision
  • Vous savez communiquer en groupe de façon claire et objective et défendre votre point de vue
  • Organisé et rigoureux, vous connaissez les règles et procédures concernant l’hygiène et le respect des normes HACCP

 

Notre offre :

  • Vous bénéficiez des avantages liés à la fonction au sein la Commission paritaire 330, barème If-IC 14 et les avantages liés aux conventions d’entreprise tel que par exemple des chèque repas, congés d’ancienneté, congés supplémentaires, …
  • Une fonction diversifiée
  • Un cadre de travail agréable

 

Vous vous reconnaissez dans ce profil ?

Envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation via notre site carrière : http://cpfa.be/site/ sous la rubrique emploi avant le 30 mai 2021.