PLATEFORM

Despre noi

Plateform is a multi-brand group with over 20 years of experience in the portuguese market. A platform with the goal to create original innovative concepts and to place equal emphasis on intrinsically different brands. Its enterprising spirit embraces both the rapid rise of fast casual and the details of haute cuisine.

Created in 1998 by Rui Sanches, who inaugurated in the same year the first Vitaminas restaurant, in Lisbon, a pioneering concept for healthy eating in Portugal. Plateform is committed to a path oriented by innovation, quality and attention to detail, whilst maintaining a broad portfolio of brands with emphasis on compelling and differentiated identities.

In its restaurant portfolio there are 24 brands, 22 owned and 2 international. From the shopping center to the street, the cobblestone sidewalk to Michelin stars, Plateform is constantly creating unique gastronomic universes to enhance the future of Portugal’s restaurant industry.

înapoi

Chefe de Cozinha (M/F) - Balcão HSP - Lisboa

Se tem paixão pela Cozinha e procura trabalhar numa empresa estável, candidate-se porque nós precisamos de si na linha da frente. Pretendemos criar experiências únicas e memoráveis aos nossos clientes e queremos contar com a sua colaboração!

Local de Trabalho: Balcão HSP - Lisboa

Principais Responsabilidades:

Garantir a preparação dos produtos de acordo com as nomas de HACCP;
Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
Garantir o planeamento de produção;
Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
Analisar os consumos diários;
Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores;
Comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa, bem como as suas refeições;
Participação nos inventários de cozinha;

Requisitos:

Habilitações literárias ao nível do 12.º ano na área de Cozinha;
Experiência mínima de 3 anos em funções idênticas;
Conhecimento das normas de HACCP;
Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
Bons conhecimentos de Inglês -Nível mínimo B1 ao nível da oralidade (requisito preferencial);
Documento de identificação (Cartão de Cidadão ou Título de Residência), Nº de Identificação Fiscal e Nº de Segurança Social;

Proporcionamos:

Integração numa equipa jovem e dinâmica;
Bom ambiente de trabalho;
Entrada numa empresa sólida;
Progressão de carreira.

Se esta é a receita que procura, candidate-se!

Aplica